반응형 나만 알고있는 소재/몸이 건강해지는 알간지19 코리안더 '고수'의 숨겨진 효능과 고수라면 맛은 고수는 인도, 태국, 베트남, 중국 러시아와 멕시코 요리의 중요한 향신료로 잘 알고 있습니다. 게다가 고수 식물은 냄새도 고약해서 향도 맛도 기호가 갈려 동남아 음식의 특유의 향과 맛으로 떠올리기도 하지만 '쌀국수'를 먹으려면 때로는 필요하지 않을까 생각이 들 때도 있습니다. 고수가 국내에 도입된 시기는 고려 시대로 추정되고 있습니다. 당시 금수강산 도처에 이 식물을 재배하였고 생겨난 음식이 잎을 쌈으로 먹는 고수 쌈, 소금물에 절여 배추와 함께 먹는 고수김치도 있습니다. 고수는 영문 이름이 '코리안더(Coriander)'라고 하는데 카레 포장지 뒷면의 성분표를 보면 항상 표기되어 있는데 인도 카레의 주 향신료이자 매운맛을 내기 위한 아주 중요한 향신료이기 때문입니다. 코리안더 '고수'의 효능 고수는 씨.. 2021. 6. 23. 코스트코 로티세리 치킨 항생제 없는 건강한 식품 코스트코에 방문하면 로티세리 치킨만큼 만족스러운 것은 거의 없다시피 생각이 들 때도 있습니다. 이 치킨은 잘 양념되어 조리되어 있고 껍질은 바삭바삭하며 구매 즉시 집으로 가져가 바로 먹을 수 있을 만큼 아무런 준비 없이 식사할 수 있죠. 가성비도 뛰어나 6,990원에 구매가 가능합니다. 로티세리 치킨은 맛은 짜고 퍽퍽한 느낌이 있으며, 내 입맛에 맞지 않다는 많은 리뷰도 많지만 찾아보면 페이스북에는 짠 로티세리 치킨과 시즈닝 또는 맛있게 먹을 수 있는 요리법이 아주 많아서 참고해 보는 것도 좋으며 개인적으로 짠맛이 강한 이 치킨을 살을 발라 술안주에 먹으면 아주 딱 맞는 듯합니다. 로티세리 치킨은 건강하고 안정적인 식품 코스트코는 닭으로 유명하고 다른 곳에서도 살 수 없는 로티세리 치킨에는 6가지 양념재.. 2021. 6. 18. 엑스트라 버진 올리브유 먹는 방법 엑스트라 버진 올리브유는 우리 몸에 꼭 필요한 귀한 음식입니다. 이는 식물성 기름이며 포화지방도 적어서 세계적으로 각광받고 있습니다. 대신 주의를 기울이지 않으면 날씬한 몸을 만들 때 장애가 될 수 있습니다. 그리고 지방은 우리 몸에 없어서는 안 될 영양분이며, 포화지방이 지나치게 많으면 해롭지만 적당한 양의 불포화지방과 복합 불포화지방은 우리 몸에 좋습니다. 엑스트라 버진 올리브유란 생과육을 압착해서 짜내어 제조함, 압착 올리브유는 아래 가라앉은 과육과 위에 뜬 기름을 자연적으로 분리하여 포장 그 중에서 가장 품질이 우수한 등급이 Extra Virgin 입니다. Extra Virgin의 등급의 올리브유는 화학공정을 거치지 않아 가장 신선하면 각종 요리용으로 사용됩니다. 엑스트라 버진 올리브유는 불을 이.. 2021. 5. 30. 항산화제는 활성산소, 산화스트레스를 방지할까 항(抗) 산화(酸化)- '산화가 되는 것 방지한다'라는 항산화 형용사가 붙은 식품들이 있습니다. 그중에서 과일주스와 베리류의 과일들에 많이 들어있다는 내용이 많습니다. 항산화 식품 즉, 항산화는 질병 예방부터 노화 방지 등의 효과가 있다고 알려져 왔지만 정말 그런 효과가 있는지 궁금해하는 사람은 많이 없는 듯합니다. 항산화 식품은 만병통치약? 항산화제는 대중매체를 통해서 대성공을 거둔 케이스입니다. 항산화 성분을 '활성산소를 완전 무장 해제하는 것으로 의인화'한 것으로 표현합니다. 활성산소 사람의 세포 속에 생성되는 '활성산소'는 산성 작용이 강해 악명이 높으며, 우리가 숨을 쉴 때나 세포가 에너지를 생산할 때 활성산소가 형성되는데 그 원인은 환경오염과 매연, 자외선 때문입니다. 사과를 잘라 놓으면 갈색.. 2021. 5. 30. 탄산 음료와 과일주스의 과당 과즙 과육? 물은 식사 중에 물을 많이 마시면 가장 큰 단점은 위액이 희석되어 소화 시간이 길어진다는 것이지만 한두 잔 정도는 먹은 음식물의 농도가 소화되기 좋은 상태가 되는데 도움을 줍니다. 물론 개인적인 차와 소화하기 좋은 상태이냐에 따라 다를 수도 있습니다. 장점으로는 물은 칼로리가 없어 살이 찌지 않는다는 점입니다. 물을 많이 마신다고 체내 수분이 많아지는 것도 아니라 염분을 얼마나 섭취했느냐에 따라 달라집니다. 설탕만 가득 찬 탄산음료 탄산음료는 설탕만 가득하고 어떠한 영양분도 없습니다. 캔콜라에는 35g 정도의 설탕이 들어있는데, 이는 일곱의 티스푼에 대한 양입니다. 그리고 탄산음료는 포만감을 주지 않아서 많이 마시게 됩니다. 일반적인 상식으로 탄산음료는 과체중과 비만, 각종 합병증 지름길에 들어서게 됩니.. 2021. 5. 30. 안토시아닌 성분이 높은 까마중의 효능 까마중은 토종 블루베리라고 불리며 누구나 한 번쯤 먹어봤을 우리에게는 추억의 열매입니다. 열매가 까만 머리를 한 중을 닮아서 이런 이름이 붙여져 세계적으로 꾸준히 약용, 식용으로 이용되어왔던 식물입니다. 까마중은 늦여름과 가을에 자라며 무성한 화살촉 모양의 잎이 있는 줄기로 시작해 높이가 1m에 달하는 많은 가지의 식물로 자랍니다. 까마중 100g의 칼로리는 약 38칼로리로 식물성 단백질과 섬유소가 풍부합니다. 또한 비타민A, 비타민C, 티아민 등의 비타민B군, 아미노산 및 지방산 함량이 높습니다. 또한 칼슘과 인, 철분 같은 미네랄도 포함되어 있는데요, 색을 보면 잘 알 수 있는 것처럼 안토시아닌과 같은 항산화 작용에 좋은 영향을 주는 성분들이 포함되어 산화 스트레스에 대응하기도 합니다. 까마중의 효능.. 2021. 5. 30. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
