반응형 성천 비빔막국수1 답십리 막국수의 강자 '성천 막국수' 그리고 비빔막국수 음식은 멋보다 맛이 우선일까 대신 멋을 부려보면 더 이끌림이 들지 않을까? 첫인상은 볼품없다 아니 건방지다란 말이 맞을 듯합니다. 동대문구 답십리의 성천 막국수는 막 보여주는 막국수 집입니다. 대체 자신이 없었으면 멋이라도 부렸으면 좋았을 듯 다른 손님 식탁에 배달되었던 막국수의 맨 얼굴은 가격으로 커버해보려고 노력했지만 그만한 표현력이 곧 주인장의 끼와 곧 실력이었단 것을 알아챌 수 있었습니다. 삶은 달걀은 말할 것도 없고 김 가루의 데코도 거부한, 어디에서도 본 적 없는 간단명료한 막국수였습니다. 오로지 면과 국물만으로 승부를 걸겠다는 융통성이 없는 막국수이기도 합니다. 성천 막국수의 동치미 국물은 꽤 짭짤합니다. 오로지 메밀 면에 동치미 국물만 부어서 손님상에 대접하는 것으로 나머지는 방문한 손님의.. 2021. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
